Personal imi era necesara o asemenea carte, asa ca am scris-o pentru a fi de folos si altora. Adoptarea unui stil de viata sanatos, bazat pe o alimentatie vegetariana, a avut cele mai benefice efecte in viata mea. Recomand tuturor oamenilor care doresc sa fie sanatosi sa cerceteze principiile prezentate pe paginile ei si, treptat, sa inceapa sa le puna in practica. Ii asigur ca viata lor se va schimba cum nici macar nu au visat. Marturie stau deja cei care au beneficiat de prima editie. Deschide cartea si te vei convinge singur. (Autoarea)
Elena Pridie detine un certificat in nutritie vegetariana prin cursurile absolvite la Universitatea Corneli, SUA, in colaborare cu Centerfor Nutrition Studies.
"Vreau si eu reteta!" este reactia cea mai frecventa, sincera, dezarmanta, rostita dupa degustarea unui produs apetisant. Apreciere la scena deschisa pentru chef, ea nu este nicidecum o injosire a necunoscatorului, care parca se afla in fata unui magician si vrea sa ii cunoasca secretul. Si sa ii reproduca. In peste 400 de pagini. Elena Pridie ne ofera nu doar liste de ingrediente si operatiuni de bucatarie pentru 500 de retete, ci si principiile care dau cadrul alimentatiei ideale pentru sanatatea noastra. Acum, intr-o editie revizuita, dupa un tiraj care nu inghite comentarii (peste 126 000 de exemplare vandute), reactia vine natural: "Vreau si eu aceasta cartel" (Christian Salcianu)
